Bagaimana memasak Semur Jengkol Khas Betawi, Bikin Ngiler

Semur Jengkol Khas Betawi. Jengkol, Bumbu Halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting, kemiri, ketumbar, daun salam. Source : Sonia Saya suka pete sejak kecil tapi kalau jengkol baru baru aja belakangan ini, gara gara tayangan "bikin laper" nya trans TV. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk.

Masakan khas betawi yang selalu menemani nasi uduk, semur jengkol khas betawi dibuat dengan proses yang lumayan panjang, tak diragukan lagi soal rasanya. Semur Jengkol adalah makanan khas Betawi asli, dimana buah jengkol di proses sedemikian rupa dengan cara disemur. Bila Anda berkunjung ke rumah orang Betawi, Anda pastinya akan menemukan hampir semua orang Betawi suka pada semur jengkol.

semur jengkol khas betawi, Memasak adalah bentuk kegiatan yang membahagiakan dilakukan oleh sebagian besar kelompok. tidaklah hanya para bunda, sebagian pria juga cukup banyak yang berminat dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan rekan atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tak heran dalam dunia juru masak sekarang tidak sedikit ditemukan pria dengan kemampuan memasak yang sempurna, dan lumayan banyak juga kita lihat di banyak rumah makan dan cafe yang menggunakan chef cowok sebagai chef andalan nya.

Jengkol, Bumbu Halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting, kemiri, ketumbar, daun salam. Source : Sonia Saya suka pete sejak kecil tapi kalau jengkol baru baru aja belakangan ini, gara gara tayangan "bikin laper" nya trans TV. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk.

Baiklah, kita kembali ke hal resep makanan semur jengkol khas betawi. di tengah tengah rutinitas kita, mungkin akan terasa menyenangkan apabila sejenak anda menyempatkan sedikit waktu untuk membuat semur jengkol khas betawi ini. dengan kesuksesan kalian dalam meracik menu tersebut, dapat menjadikan diri kalian bangga akan hasil makanan anda sendiri. apalagi disini dengan perantara situs ini kalian akan dapat pedoman untuk mengolah makanan semur jengkol khas betawi tersebut menjadi makanan yang endess dan nikmat, oleh karena itu ingat ingat alamat website ini di ponsel anda sebagai salah satu referensi kalian dalam meracik makanan baru yang enak.

Saat ini langsung saja kita memulai untuk membeli bahan baku yang diperuntuk kan dalam mengolah makanan semur jengkol khas betawi ini. setidak tidaknya bisa disiapkan 24 bahan yang diperuntuk kan di hidangan ini. supaya berikutnya dapat tercapai rasa yang lumayan dan sempurna. dan juga sediakan waktu kita sebentar, sebab kalian akan memprosesnya antara lain dengan 5 tahapan. saya ingin berbagai hal yang dibutuhkan sudah kita sediakan disini, yuk mari kita olah dengan mengamati dulu bahan perlengkapan selanjutnya ini.

Kebutuhan bahan dari Semur Jengkol Khas Betawi:

  1. Siapkan 250 gr jengkol, kupas lalu belah dua.
  2. Perlu 2 btg untuk serai, memarkan.
  3. Persiapkan 7 lbr – daun salam.
  4. Memerlukan 1 ltr untuk air untuk merebus.
  5. Berikan Secukupnya untuk minyak sayur untuk menumis bumbu.
  6. Anda perlu 300 ml untuk air untuk kuah.
  7. Berikan 10 sdm – kecap manis.
  8. Sediakan Bumbu-bumbu:.
  9. Siapkan 4 siung bawang merah.
  10. Perlu 3 siung – bawang putih.
  11. Anda perlu 3 btr untuk kemiri.
  12. Berikan 1 sdt dari lada butir.
  13. Memerlukan 1 sdt – ketumbar.
  14. Memerlukan 1 sdt – jinten.
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
  16. Siapkan 1 btg untuk serai, memarkan.
  17. Berikan 2-3 lbr daun salam.
  18. Berikan 1/2 sdt garam.
  19. Persiapkan 1/2 sdt untuk kaldu bubuk.
  20. Memerlukan 2 buah cengkeh.
  21. Berikan 1/4 sdt – pala bubuk.
  22. Sediakan 1/4 sdt kayu manis bubuk.
  23. Perlu dari Pelengkap:.
  24. Berikan Secukupnya untuk bawang goreng untuk taburan.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Pasalnya, Jengkol yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah yang khas menjadikan jengkol yang awalnya. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk.

Selanjutnya masakan Semur Jengkol Khas Betawi untuk langkah-langkah nya:

  1. Cuci bersih jengkol dan bumbu-bumbu. Rebus jengkol di dalam air beserta serai dan daun salam. Rebus hingga jengkol empuk (saya sekitar 1 jam)..
  2. Setelah empuk, matikan api. Angkat jengkol kemudian tiriskan. Geprek/pukul perlahan jengkol dengan ulekan hingga lembut, sisihkan.
  3. Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada butir dan ketumbar. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai dan daun salam hingga harum dan matang, aduk-aduk..
  4. Setelah itu tuang air dan kecap manis lalu masukkan jengkolnya. Tambahkan garam, kaldu bubuk, cengkeh, pala bubuk dan kayu manis bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Aduk sesekali supaya matang merata.
  5. Setelah matang, tuang semur jengkol ke dalam mangkuk saji.

Dodol betawi menjadi makanan khas Betawi yang paling diburu oleh mereka yang tak tinggal di Jakarta, biasanya para pekerja yang Disadur dari Jakarta Kita, semur jengkol merupakan makanan yang terinspirasi dari pengaruh budaya luar, yakni budaya Eropa, Timur Tengah, India, dan Cina. Kedua jenis semur jengkol tersebut memiliki perbedaan pada bumbunya sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Yang pertama akan kita bahas adalah cara membuat semur jengkol Betawi. Namun Tak jarang juga pendatang atau wisatawan yang berburu semur jengkol khas Betawi yang katanya memiliki cita rasa sangat sedap meskipun. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.

Diatas adalah sedikit pembahasan makanan tentang bumbu semur jengkol khas betawi yang endess. saya berharap kalian dapat mengerti dengan ulasan diatas, dan kamu dapat meracik lagi di masa datang untuk di sajikan dalam aneka even even family atau kolega anda. kalian bs mengkolaborasi bumbu bumbu yang tersedia diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga makanan semur jengkol khas betawi ini dapat menjadi lebih enak dan sempurna lagi. demikian pembahasan singkat ini, sampai bertemu lagi di lain kesempatan. kami harap hari anda menyenangkan.

Share

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *