Resep Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion yang praktis

Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion.

kapurung khas sulawesi #dandelion, Memasak adalah bentuk kegemaran yang membahagiakan dilakukan oleh berbagai komunitas. bukan hanya para perempuan, sebagian cowok juga banyak yang tertarik dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan teman atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tak heran dalam dunia masakan sekarang tidak sedikit ditemukan pria dengan ketrampilan memasak yang luar biasa, dan lumayan banyak juga kita melihat di berbagai depot dan restoran yang menggunakan juru masak pria sebagai chef andalan nya.

Baik, kita awali ke pembahasan resep makanan kapurung khas sulawesi #dandelion. di tengah tengah pekerjaan kita, mungkin akan terasa menggembirakan apabila sejenak kita menyediakan sebagian waktu untuk memasak kapurung khas sulawesi #dandelion ini. dengan keberhasilan anda dalam mengolah masakan tersebut, bisa menjadikan diri anda bangga dengan hasil olahan anda sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kita akan memiliki referensi untuk mengolah makanan kapurung khas sulawesi #dandelion tersebut menjadi makanan yang endess dan nikmat, oleh sebab itu simpan alamat situs ini di hp anda sebagai salah satu referensi anda dalam memasak makanan baru yang nikmat.

Sekarang langsung saja kita awali untuk mencari bahan baku yang diperlukan dalam memasak olahan kapurung khas sulawesi #dandelion ini. setidaknya dibutuhkan 19 bahan bahan yang diperuntuk kan pada olahan ini. biar berikutnya dapat membuahkan rasa yang enak dan sempurna. dan juga sempatkan waktu kalian sedikit, sebab kalian akan mengolahnya paling tidak dengan 36 tahap. saya berharap segala yang dibutuhkan sudah anda punya disini, Baiklah mari kita olah dengan mengamati dulu bahan perlengkapan berikut ini.

Komposisi – Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion:

  1. Memerlukan 500 gram dari ikan layang/pindang (boleh tongkol, cakalang, tuna).
  2. Anda perlu 1 buah untuk jantung pisang.
  3. Perlu 1 ikat besar – kangkung.
  4. Anda perlu 1 ikat – kacang panjang.
  5. Siapkan 2 buah untuk jagung manis (resep asli tidak pakai).
  6. Anda perlu 3 buah – tomat segar.
  7. Anda perlu 3-4 buah cabe merah besar.
  8. Berikan 5 buah cabe rawit.
  9. Anda perlu 3 sdm dari kacang goreng.
  10. Memerlukan 1/2 sdt asam jawa.
  11. Memerlukan 6 siung bawang merah.
  12. Berikan 5 siung – bawang merah.
  13. Persiapkan 1 bks untuk terasi abc.
  14. Sediakan 2 cm kunyit (boleh tidak pakai jika ingin kuah bening).
  15. Sediakan 2 batang – serai, keprek.
  16. Siapkan secukupnya – garam, gula, merica.
  17. Siapkan secukupnya air.
  18. Memerlukan 500 gram untuk tepung sagu atau tapioka (resep asli menggunakan sagu).
  19. Memerlukan sesuai selera – pelengkap: jeruk nipis, sambel, ikan asin.

Berikutnya olahan Kapurung Khas Sulawesi #Dandelion perihal langkah-langkah nya:

  1. Siangi dan bersihkan ikan, beri perahan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas cuci bersih.
  2. Haluskan bawang putih, merica, dan garam..
  3. Siapkan wajan/panci, masukan ikan, serai, bumbu halus. Beri air yang banyak sampai semua ikan terendam..
  4. Aduk sampai tercampur rata, cemplungkan juga asam jawa..
  5. Rebus ikan sampai matang dan wangi. Pada resep aslinya ikan cukup direbus dengan garam dan asam jawa saja. Saya menambahkan bawang putih, kunyit dan serai agar kaldu yang dihasilkan wangi dan tidak amis. Dan memang hasil kuahnya jadi nikmat.
  6. Setelah direbus kurang lebih 30 menit, matikan api. Angkat ikan dan saring kuah kaldu ikannya. Ini foto kuah ikan yang sudah disaring..
  7. Ambil daging ikannya saja, pisahkan dari tulangnya. Hancurkan daging ikannya dengan cara disuwir atau d tumbuk kasar. Sisihkan.
  8. Haluskan bumbu, 3 cabe merah, 5 bawang merah, 2 tomat, 5 cabe rawit (jika tidak mau kuahnya pedas jangan dipakai cabe rawitnya), 1/2 bks terasi abc, garam, sedikit gula dan penyedap rasa jika suka, dan kacang tanah goreng.
  9. Saya menghaluskan menggunakan blender.
  10. Masukan kuah kaldu ikan pada wajan, masak kembali. Masukan daging ikan yang sudah di hancurkan tadi.
  11. Masukan juga bumbu halusnya, aduk aduk..
  12. Masak sampai mendidih dan wangi lalu matikan api, sisihkan..
  13. Persiapkan bahan sayuran, sisir atau serut kasar jagung, potong potong kacang panjang kira kira 3 cm, potong potong kangkung dengan ukuran agak panjang.
  14. Buang kulit lapisan luar jantung pisang yang berwarna merah. Lalu cincang cincang bagian ujungnya, lalu iris iris. Bisa juga di potong agak besar, tergantung selera saja..
  15. Lakukan sampai semuanya habis.
  16. Begini hasilnya, kemudian cuci bersih jantung pisang yang sudah di rajang (tiriskan).
  17. Rebus air secukupnya sampai mendidih.
  18. Masukan jantung pisangnya dan rebus sampai mendidih..
  19. Masukan jagung manis, saya sangat suka jagung tp jika ingin seperti resep aslinya jagung jangan dimasukan..
  20. Rebus sampai jantung pisang lunak dan jagung matang.
  21. Masukan kuah kaldu ikan yang sudah diberi bumbu dan suwiran ikan ke dalam panci kuah sayuran.
  22. Rebus sampai mendidih, koreksi rasanya sampai pas rasa kuahnya.
  23. Masukan kacang panjang.
  24. Sengaja memasukan sayuran di tahap akhir agar pada saat kuah matang sayuran tidak terlalu layu.
  25. Rebus sampai mendidih sebentar..
  26. Lalu masukan kangkung.
  27. Aduk sebentar saja lalu matikan apinya.
  28. Kuah kapurung sudah siap dinikmati dengan ditemani sambel..
  29. Bahan membuat sambal, cabe merah besar, cabe rawit dan tomat. Haluskan (ulek sambel) dengan menambahkan terasi bakar, garam, penyedap rasa jika suka.
  30. Beri perahan jeruk nipis.
  31. Hal yang agak sulit bagi saya adalah membuat bulatan sagunya, caranya : Masukan tepung pada panci, beri sedikit air biasa dulu, larutkan dan aduk sampai tercampur rata.
  32. Siram dengan air yang mendidih secukupnya lalu aduk cepat secara terus menerus sampai adonan berwarna bening dan lengket menggumpal menyerupai lem. Jika adonannya masih belum matang (belum berwarna bening semuanya) panaskan di atas api kecil sambil terus di aduk (ini cara saya jika masih belum bening 😊). Maaf tidak sempat motret, sedang sibuk mengaduk soalnya 😁😁.
  33. Siapkan baskom air dingin, dengan bantuan sumpit atau sendok, ambil sedikit adonan lalu bentuk menyerupai bola bola bakso dan masukan ke dalam air dingin. Lakukan sampai semua adonan habis lalu tiriskan. Boleh langsung dicemplungkan langsung ke dalam kuah kapurungnya bulatan bola bolanya..
  34. Cara penyajian, siapkan mangkok lalu masukan sayur kapurungnya. Seperti ini pun sudah sangat enak dimakan dengan nasi, apalagi dengan ikan bakar dan sambel terasi mmm.. nikmatnya.
  35. Masukan bulatan sagu pada kuah kapurung..
  36. Ini dia.. Semangkuk Kapurung dengan sambel dan ikan asin ala Yene Dandelion, selamat mencoba….

Diatas adalah sedikit ulasan olahan tentang resep resep kapurung khas sulawesi #dandelion yang menggugah selera. kita berharap kalian dapat memahami dengan artikel diatas, dan kamu dapat memasak lagi di saat lain untuk di sajikan dalam bermacam kegiatan keluarga atau teman kamu. kita bisa mengkolaborasi bumbu bumbu yang tersedia diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga makanan kapurung khas sulawesi #dandelion ini bisa menjadi lebih enak dan sempurna lagi. demikian penjelasan singkat ini, sampai jumpa lagi di lain waktu. semoga hari kamu menyenangkan.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *